Webinar informativo: Diplomado en Gestión financiera en servicios gastronómicos

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en la conferencia: “Claves financieras para la gestión de un negocio gastronómico”.

El éxito de la gestión financiera en los negocios gastronómicos parte del conocimiento profundo de las características operacionales y financieras que tendrá o tiene el negocio, del conocimiento de los costos de alimentos y bebidas, de la correcta interpretación de la información para su análisis, de ofertar la mejor mezcla de precios y ocupación y de las acertadas proyecciones que se deban hacer para asegurar el logro de los objetivos financieros y la máxima rentabilidad.

Conferencistas

Edgar Blanco Rozo

Profesional en Hotelería y Turismo con especialización en Gerencia Estratégica para Hoteles y en Organización de Eventos. Cuenta con más de 30 años de experiencia en docencia y en gerencia de operaciones en turismo, hoteles, restaurantes y organización de eventos; asesor y consultor en temas de Hotelería y Turismo con un alto perfil de servicio. Experto en las áreas contable, financiera, de mercadeo y de operaciones en hoteles y restaurantes, en organización de eventos y administración y marketing de destinos.

Pedro Ballén

Ingeniero de Sistemas, contador público y especialista en Administración Financiera, con una trayectoria de 16 años en actividades hoteleras; ha trabajado la mayoría de tiempo para el grupo hotelero francés Accor en sus compañías operadas en Colombia, y tres años en la cadena colombiana OxoHotel S.A.S. Con un recorrido importante por la mayoría de cargos que involucran la hotelería y la gastronomía (auditoria de costos, auditor de egresos, jefe de contabilidad; administración financiera; instructor de Cotelco Nacional y profesor de la Universidad Externado en pregrado y posgrado de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras.

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