Curso Básico Para Baristas

Contribuir con el mejor desempeño profesional del barista, así como con el de los aficionados que deseen iniciarse en el apasionante mundo del café y sus métodos de preparación, también del té y las infusiones. Responder a las expectativas de los comensales y a las necesidades del consumo, en los establecimientos de categoría, los cuales requieren un buen diseño de la oferta gastronómica y el manejo técnico del almacenamiento.

• Aprender el método de análisis del perfil organoléptico de las bebidas no alcohólicas.
• Apropiar las técnicas del servicio profesional de las bebidas no alcohólicas, en establecimientos HORECA.
• Aplicar los principios del mercadeo, para promover y vender las bebidas no alcohólicas.
• Proporcionar conocimientos actualizados sobre los cultivos, los procesos de elaboración y métodos de tostión y molienda.
• Presentar y reconocer a Colombia como uno de los productores más importantes del mundo.
• Diseñar la oferta gastronómica de las bebidas no alcohólicas, para cualquier establecimiento HORECA.
• Recibir conocimientos sobre los cuatro métodos fundamentales de preparación del café.
• Comprender y aplicar los conceptos, para la cata y degustación del café y las bebidas no alcohólicas y sus tiempos de servicio.
• Servir y catar cafés de por lo menos seis regiones diferentes