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Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
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Orientación para implementar los protocolos específicos de bioseguridad en restaurantes

Fecha: 6 de julio de 2020

Hora: 5:00 pm - 6:00 pm

Lugar: Online, previo registro

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en El Café Virtual: ¿Cómo se reinventa el sector turístico?, con dicho tema.

En la charla se busca orientar al sector de restaurantes sobre cómo desarrollar e implementar de manera específica sus protocolos de bioseguridad, que involucran a empleados, clientes y domicilios. Esto les va a permitir presentar su registro y validación y obtener su resolución ante el Ministerio de Salud para operar de manera segura frente el COVID-19.

Conferencista
Miguel Ortiz

Administrador de Hotelería y Turismo con posgrado en Gerencia de Mercadeo y Magister en Administración de Empresas, de la Universidad Externado de Colombia. Catedrático en posgrados de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia y Universidad de la Salle. Se ha desempeñado como gerente de operaciones en T.G.I. Friday’s, (apertura en Colombia de la franquicia); gerente general y apertura del Hard Rock Café Cartagena, desde donde logró el premio de Gerente General del año HRC, a nivel mundial, por su operación en el año 2009; Gerente General y apertura del Hard Rock Café Medellín; gerente comercial y de operaciones de Avesco, Kokoriko S.A. y actualmente gerente y consultor de Best Practice Colombia (empresa de consultoría en la industria de la hospitalidad), sector específico de restaurantes.

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Conseils pour mettre en place les protocoles spécifiques de biosécurité dans les restaurants

Fecha: 6 de julio de 2020

Hora: 5:00 pm - 6:00 pm

Lugar: En ligne, inscription préalable

La Faculté d’Administration des entreprises touristiques et hôtelières vous invite à participer au Café virtuel : comment se réinvente le secteur touristique ? pendant lequel on abordera ce sujet.

Cette conférence a pour objectif dÂ’orienter le secteur de la restauration sur comment développer et mettre en place les protocoles spécifiques de biosécurité qui concernent les employés, les clients et les livraisons. Cela leur permettra de déposer leur demande, de la valider et dÂ’obtenir le permis auprès du Ministère de la Santé pour pouvoir opérer en toute sécurité dans le cadre du COVID-19.

Conférencier Miguel Ortiz

Administrateur d’hôtellerie et tourisme; spécialiste en Gestion du marketing et master en Administration des entreprises de l’Université Externado de Colombie. Professeur des formations postgrade à la Faculté d’Administration des entreprises touristiques et hôtelières de l’Université Externado de Colombie et à l’Université de la Salle. Il a été gérant des opérations T.G.I. Friday’s, (ouverture en Colombia de la franchise); directeur général et ouverture du Hard Rock Café Cartaghène, où il a obtenu le prix au Directeur général de l’année HRC, au niveau mondial, grâce à son opération en 2009 ; directeur général et ouverture du Hard Rock Café Medellin ; directeur commercial et des opération d’Avesco, Kokoriko S.A. et actuellement directeur et consultant de Best Practice Colombie (entreprise de conseil dans l’industrie de l’hospitalité), secteur de la restauration.

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