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Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
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Webinar informativo: Diplomado en Gestión financiera en servicios gastronómicos

Fecha: 11 de agosto de 2020

Hora: 5:00 pm - 6:00 pm

Lugar: Online, previa inscripción

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras invita a participar en la conferencia: “Claves financieras para la gestión de un negocio gastronómico”.

El éxito de la gestión financiera en los negocios gastronómicos parte del conocimiento profundo de las características operacionales y financieras que tendrá o tiene el negocio, del conocimiento de los costos de alimentos y bebidas, de la correcta interpretación de la información para su análisis, de ofertar la mejor mezcla de precios y ocupación y de las acertadas proyecciones que se deban hacer para asegurar el logro de los objetivos financieros y la máxima rentabilidad.

Conferencistas

Edgar Blanco Rozo

Profesional en Hotelería y Turismo con especialización en Gerencia Estratégica para Hoteles y en Organización de Eventos. Cuenta con más de 30 años de experiencia en docencia y en gerencia de operaciones en turismo, hoteles, restaurantes y organización de eventos; asesor y consultor en temas de Hotelería y Turismo con un alto perfil de servicio. Experto en las áreas contable, financiera, de mercadeo y de operaciones en hoteles y restaurantes, en organización de eventos y administración y marketing de destinos.

Pedro Ballén

Ingeniero de Sistemas, contador público y especialista en Administración Financiera, con una trayectoria de 16 años en actividades hoteleras; ha trabajado la mayoría de tiempo para el grupo hotelero francés Accor en sus compañías operadas en Colombia, y tres años en la cadena colombiana OxoHotel S.A.S. Con un recorrido importante por la mayoría de cargos que involucran la hotelería y la gastronomía (auditoria de costos, auditor de egresos, jefe de contabilidad; administración financiera; instructor de Cotelco Nacional y profesor de la Universidad Externado en pregrado y posgrado de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras.

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Webinar informatif : Formation en gestion financière des services gastronomiques

Fecha: 11 de agosto de 2020

Hora: 5:00 pm - 6:00 pm

Lugar: En ligne, inscription préalable

La Faculté d’Administration des entreprises touristiques et hôtelières vous invite à participer à la conférence « Clés financières pour la gestion d’une affaire gastronomique ».

Le succès de la gestion financière dans les affaires gastronomiques dépend de la connaissance approfondie des caractéristiques opérationnelles et financières qui aura ou qui a l’affaire, de la connaissance des coûts des aliments et des boissons, de l’interprétation appropriée de l’information pour son analyse, d’une meilleure offre des prix et des projections pertinentes pour assurer les objectifs financiers attendus et la meilleure rentabilité.

Conférenciers

Edgar Blanco Rozo

Professionnel en Hôtellerie et Tourisme, spécialiste en Gestion stratégique pour les hôtels et organisation événementielle. Il a plus de 30 d’expérience dans l’enseignement et la gestion des opérations touristiques, hôtelières, des restaurants et l’organisation événementielle ; il est consultant dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme. Expert en matière comptable, financière, de marketing et des opérations dans les hôtels et les restaurants, en organisation événementielle et en administration et marketing des destinations.

Pedro Ballén

Ingénieur informaticien, expert-comptable et spécialiste en Administration financière, avec 16 ans d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie ; il a travaillé la plupart du temps pour le groupe hôtelier français Accor en Colombie, et 3 ans pour la chaîne colombienne OxoHotel S.A.S. Il a un parcours important dans l’hôtellerie et la gastronomie (audit des coûts, audit des dépenses, chef de comptabilité ; administration financière ; instructeur de Cotelco Nacional et professeur à l’Université Externado en formation prégrade et postgrade à la Faculté d’Administration des entreprises touristiques et hôtelières.

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Informative webinar: Certification in gastronomy services financial management

Fecha: 11 de agosto de 2020

Hora: 5:00 pm - 6:00 pm

Lugar: Online, advance registration

The Tourism and Hotel Business Administration Faculty invites to participate in the conference: "Financial keys for managing a gastronomic business."

The success of financial management in gastronomic businesses is based on the in-depth knowledge of the operational and financial characteristics the business has or will have, the knowledge of food and beverage costs, the correct interpretation of information for analysis. Also, the offering of the best mix of prices and occupancy, and the accurate projections that must be made to ensure the achievement of financial objectives and maximum profitability.

Speakers

Edgar Blanco Rozo

Professional in Hospitality and Tourism, with a Specialization in Hotels Strategic Management and Events Organization. He has over 30 years of experience in teaching and operations management in tourism, hotels, restaurants, and event organization; advisor and consultant on Hospitality and Tourism issues with a high service profile. An expert in the accounting, financial, marketing, and operations areas in hotels and restaurants, event organization, and destination administration and marketing.

Pedro Ballén

Systems Engineer, Public Accountant, and Financial Administration Specialist, with a 16-year track record in hotel activities. The majority of the time, he worked for the French hotel group Accor in their companies operating in Colombia, and three years in the Colombian chain OxoHotel S.A.S. –

He has made a remarkable journey through most positions involving hospitality and gastronomy (cost auditing, expenditure auditing, head of accounting, financial administration, an instructor at Cotelco Nacional, and professor of undergraduate and postgraduate courses at the Externado University Tourism and Hotel Business Administration Faculty.

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