Fecha de inicio:25 de mayo de 2026 Fecha de finalización:29 de agosto de 2026 Valor de la inversión:$3’484,000 – 942 USD
*El valor en dólares se liquidará con la tasa representativa del día que se expida la orden del pago.
La industria de restaurantes es variada y comprende desde los restaurantes «gourmet» hasta los establecimientos más sencillos de comida rápida y en todos se encuentran buenas oportunidades de negocios y de trabajo para aquellas personas abiertas a las nuevas ideas, amantes del cambio, creativas y dispuestas a trabajar en equipo en un ambiente altamente competitivo. En este diplomado se enseñan las formas de crear y administrar su propia empresa, comenzando por los estudios necesarios para descubrir dónde existen las oportunidades para diseñar nuevos modelos de negocio hasta cómo determinar sus objetivos, planear las estrategias de crecimiento e identificar los beneficios que se percibirán al tener una operación exitosa reflejada en la satisfacción permanente de los clientes, que cada día son más exigentes y sofisticados.
Brindar a los participantes las competencias necesarias para diseñar, montar y operar restaurantes y bares exitosos, aplicando estrategias de gestión, innovación y servicio orientadas a la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Específicos
Desarrollar habilidades para planificar, diseñar y ejecutar proyectos de montaje y apertura de establecimientos gastronómicos.
Aplicar herramientas de gestión operativa, financiera y administrativa que garanticen la eficiencia y sostenibilidad del negocio.
Incorporar tendencias, tecnologías y estrategias de servicio que fortalezcan la experiencia del cliente y la competitividad del restaurante o bar.
Respetado(a) aspirante: recuerde que la Universidad otorga los siguientes descuentos en el valor de la inscripción para los programas de educación continua. Tenga en cuenta que debe aplicar a un solo tipo de descuento, ya que no son acumulables ni retroactivos
Más de 3 estudiantes: 8% de descuento
Por pronto pago: Si se matrícula 30 días antes del inicio del curso 10% de descuento
Comunidad Externadista: (Funcionarios, egresados, y estudiantes activos) 15% de descuento
Alternativas de financiación:
La Universidad ofrece alternativas de financiación para los programas de diplomado y acepta tarjetas de crédito.
La Universidad otorgará certificado a los participantes que asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas, y aprueben con una calificación mínima de tres (3.0). Para efectos de homologación con cualquier programa de posgrado de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia la nota por espacio académico cursado será de 4.0.
También se emitirá una insignia digital por Competencia “Desarrollar un plan de negocio para montaje y operación de su restaurante o bar”. Es una forma de reconocer y hacer visibles los logros obtenidos en tiempo real. Contiene datos completos y evidencias del logro obtenido.
