Seminario Taller – Enología el espíritu del vino
Bogotá - presencial
20 horas
Inscripciones abiertasInscríbete Aquí Contáctanos por WhatsApp
Modalidad Remota: Via Teams, clases sincrónicas en tiempo real
Fecha de inicio: 18 de septiembre de 2026
Fecha de finalización: 16 de octubre de 2026
Valor de la inversión: Por definir
*El valor en dólares se liquidará con la tasa representativa del día que se expida la orden del pago.
El vino es motivo de estudio para todos aquellos que quieran conocerlo, apreciar sus orígenes, diferenciar sus características e interpretar sus condiciones para servirlo y disfrutarlo de manera apropiada.
Objetivos
El participante estará en capacidad de conocer lo básico en cuanto al origen del vino, su historia y métodos de obtención; identificar los conceptos de vino y enología, así mismo valorar las características generales de tres vinos seleccionados.
Objetivos específicos:
- Estudiar las definiciones de: vino, Enología y Ampelografía.
- Considerar el cultivo de la vid y la influencia de los microclimas.
- Diferenciar algunas de las cepas o diversas variedades más conocidas.
- Identificar los procesos de vinificación, en blanco y en tinto, así como los utilizados para vino rosado y vino espumoso.
- Desarrollar una cata dirigida y comparada de tres vinos: un blanco, un tinto y un espumoso.
Contenido del programa
| No. | Módulo I: El Barista, conocimientos básicos | Duración horas |
|---|---|---|
| 1 | Breve historia del vino | 1 |
| 2 | Elaboración del vino blanco, tinto, rosado y espumoso. | 2 |
| 3 | Regiones vitivinícolas más importantes del mundo.
Cepas o diversas variedades más conocidas. |
1 |
| 4 | Cata dirigida y comprada de tres vinos: un blanco, un tinto y un espumoso.
Maridaje de vinos y alimentos. |
4 |
| 5 | Características de los vinos blancos: cepas propuestas; Chardonnay de Chile. | 4 |
| 6 | Apreciaciones sobre los rosados: cepas propuestas; Malbec de Argentina. | 4 |
| 7 | Características de los vinos tintos: cepas propuestas; Cabernet Sauvignon de Chile. . | 4 |
| Total horas módulo | 20 |
Nota: La universidad se reserva el derecho de suspender o postergar el inicio de clases de acuerdo con la acogida que reciba la convocatoria e incorporar modificaciones en el horario, calendario y cuerpo docente.
Reconocimiento Académico
La Universidad otorgará certificado a los participantes que asistan por lo menos al 80% de las horas programadas y aprueben con una calificación mínima de tres (3.0). Para efectos de homologación con cualquier programa de posgrado de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia la nota será de 4.0.
También se emitirá una insignia digital por la asistencia. Es una forma de reconocer y hacer visibles los logros obtenidos en tiempo real. Contiene datos completos y evidencias del logro obtenido.
Requerimientos para el acceso
Computador con las siguientes características:
- Ordenador y procesador 1.1 Ghz o superior. 2 núcleos.
- Memoria RAM de 4 GB
- Disco Duro 3.0 GB de espacio en disco disponible.
- Conexión de internet de 10 Mb
Beneficios e incentivos de pago
Respetado(a) aspirante: recuerde que la Universidad otorga los siguientes descuentos en el valor de la inscripción para los programas de educación continua. Tenga en cuenta que debe aplicar a un solo tipo de descuento, ya que no son acumulables ni retroactivos
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Más de 3 estudiantes: 8% de descuento
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Por pronto pago: Si se matrícula 30 días antes del inicio del curso 10% de descuento
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Comunidad Externadista: (Funcionarios, egresados, y estudiantes activos) 15% de descuento
Alternativas de financiación:
La Universidad ofrece alternativas de financiación para los programas de diplomado y acepta tarjetas de crédito.
Nota: La universidad se reserva el derecho de suspender o postergar el inicio de clases de acuerdo con la acogida que reciba la convocatoria.
